20211224_143752

Glutenfri vaniljekranse

Jeg har ikke helt besluttet mig for om brunkager eller vaniljekranse er den absolutte julefavorit endnu. Men indtil jeg får lavet en glutenfri brunkagedej, som jeg rent faktisk synes er god, så må det være vaniljekransene, der er vinderen. 

Nu har jeg brugt min juleaftensdag på at bage en portion glutenfrie vaniljekranse, som jeg kan tage med hjem til familien. Og selvom det er lidt sent at dele en juleopskrift med jer, så får i den alligevel her hen af eftermiddagen juleaften 2021. 

Rigtig glædelig jul!

Glutenfri vaniljekranse

  • Forberedelsestid20 min
  • Bagetid10 min
  • Total tid30 min
  • Portioner30-40 stk.

    Ingredienser

    • 150 g blødt smør
    • 150 g sukker
    • 1 vaniljestand
    • 1 æg
    • 100 g mandelmel
    • 125 g rismel
    • 75 g kartoffelmel

    Fremgangsmåde

    1

    Tænd ovnen på 200 grader (alm. ovn).

    2

    Skrab vaniljen ud af din vaniljestang.

    3

    Bland smør (blødt) sammen med sukker og vanilje.

    4

    Bland de tre meltyper i en anden skål og rør melen i blandingen lidt af gangen.

    5

    Tilsæt ægget og rør til blandingen ensartet og samlet. 

    6

    Fyld dejen op i en sprøjtepose med en stjernetyl. Hvis du ikke har en stjernetyl, kan du sagtens lave dem uden. Men de får ikke de klassiske riller. 

    7

    Sprøjt kransene ud på en bageplade med bagepapir. Afhængigt af størrelsen er der til 30-40 stk. 

    8

    Bag midt i ovnen i cirka 10 minutter ved 200 grader. 

    9

    Når du har taget vaniljekransene ud af ovnen, kan du lade dem hvile et par minutter på bagepladen. Flyt dem herefter over på en afkølingsrist. 

    Vaniljekransene kan holde flere dage i en aflukket kagedåse. 

    Send på e-mail eller print/gem som PDF

    Skriv en kommentar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

    Om bloggen

    Jeg er en bageglad kvinde på 30 år. Jeg har levet (næsten) glutenfrit siden 2015. Jeg har en rygrad som en regnorm, og falder derfor til tider i fælden – fortrydelsen kommer nogenlunde samtidig med min krops afstrafning.

    Min blog indeholder reklamer og reklamelinks. Hvis du trykker på en bannerreklame eller et link, er der mulighed for, at jeg tjener penge.